Jalandhar(S.K Verma):ए. पी. जे. कॉलेज ऑफ फाइन आर्टस जालन्धर के होम साइंस एवं कुकिंग एंड कैटरिंग के विद्यार्थियों ने होम साइंस विभाग की अध्यक्ष मैडम मोनिका आनंद के निर्देशन NFCI (National Finishing and cookery institute) जालन्धर में द्वारा होली स्पेशल रेसपीज पर आधारित वर्कशाप में भाग लिया। इस वर्कशाप में विद्यालियों ने होली की पारंपरिक मिठाई गुजिया को विभिन्न तरह से बनाने के बारे में जानकारी हासिल की NFCI की ड़यरैक्टर मैडम अंजना जोशी ने गुजिया को पौष्टिक एवं विभिन्न रंगों से सजाकर बनाने की कला विद्यार्थियों को सिखायी और साथ ही उन्होंने विद्यार्थियों को स्वास्थ्यवर्द्धक खाना खाने के लाभ बताये, प्राचार्य डॉ. नीरज ढींगरा ने कहा कि प्रतियोगिता के इस दौर में विद्यार्थियों के लिये प्रत्येक विषय का व्यावहारिक ज्ञान बहुत जरूरी है, बिना इसके विषय की स्पष्ट जानकारी वे प्राप्त नहीं कर सकते। इस वर्कशाप में विद्यार्थियों को दिशानिर्देश देने एवं प्रोत्साहित करने के लिये उन्होंने मैडम मोनिका आनंद के प्रयासों की शलगा की गई
